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La sensation du go\u00fbt est souvent explor\u00e9e dans la litt\u00e9rature, avec des perspectives qui peuvent \u00eatre historiques, sociologiques, po\u00e9tiques, romanesques\u2026 Pour le lecteur, c\u2019est avant tout un bonheur de gourmand\/ gourmet que de d\u00e9couvrir le texte d\u2019un \u00e9crivain \u00ab go\u00fbtu \u00bb, un auteur chez qui les mots du go\u00fbt trahissent d\u2019abord un plaisir de langue qu\u2019il donne \u00e0 partager. Les analogies sont nombreuses entre litt\u00e9rature et gastronomie, construisant de nombreux r\u00e9seaux s\u00e9mantiques. Si dans la bouche se d\u00e9plie le go\u00fbt des aliments, s\u2019y forgent aussi les mots : des mots fades, \u00e9pic\u00e9s ou piquants, des mots amers, acides, mielleux ou fielleux. De la bouche aux mots, on est dans le m\u00eame lieu, un lieu intime, un lieu de passage entre l\u2019ext\u00e9rieur et l\u2019int\u00e9rieur, un lieu o\u00f9 l\u2019on m\u00e2che ses mots. Les pistes sont alors multiples pour explorer les liens entre les mots du go\u00fbt et l\u2019imaginaire d\u2019un \u00e9crivain. Dans les textes que nous avons choisis (Gide, Colette, Camus, Giono, Duras, Proust) se dessine en particulier un rapport au temps qui est li\u00e9 au caract\u00e8re tr\u00e8s \u00e9ph\u00e9m\u00e8re de la sensation gustative, \u00e0 son instantan\u00e9it\u00e9. Comment dire ce qui dispara\u00eet ? Comment l\u2019\u00e9crire pour le retenir ? <\/p>\n\n\n\n
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