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Ici, point de propos sur les crises de boulimie de M., 40 ans, puisqu\u2019elles sont en voie de disparition au profit d\u2019une \u00e9volution positive avec un go\u00fbt prononc\u00e9 pour le choix des formes et l\u2019harmonie des couleurs des l\u00e9gumes et autres aliments, pour les variantes du d\u00e9coupage culinaire, pour leur agencement esth\u00e9tique dans l\u2019assiette dont le bord fonctionne tel un cadre de tableau ; ce qui introduit maitrise et fiert\u00e9 concernant la prise des repas. Une certaine recette de pot-au-feu, \u00ab savoureuse \u00bb, aux conseils judicieux et pr\u00e9monitoires au cours de la progression de la cuisine psychoth\u00e9rapeutique, fut associ\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9r\u00eat grandissant de M. pour la peinture impressionniste et contemporaine, cet accompagnement culturel l\u2019ayant aid\u00e9e \u00e0 distancier l\u2019enfermement initial dans la pathologie. Notre communication proposera un \u00e9ventail de menus et pr\u00e9sentera des plats aux compositions di\u00e9t\u00e9tiques et \u00e9labor\u00e9es, go\u00fbteuses et artistiques, dont on discutera les dimensions cr\u00e9atives et sublimatoires ainsi que leurs incidences et limites au plan soignant.<\/p>\n\n\n\n
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